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好处二、提高

牛肉中富含铁质，因为中国普遍性的缺铁性，很多人都了解到铁是制造血红蛋白不可缺少的重要营养素，想要预防缺铁性关键在于摄入足够的铁。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）。但实际上，铁的生理功能并不止预防缺铁性，它还与的关系也比较密切，有研究表明，铁可以提高机体的，增加中性白细胞和吞噬细胞的吞噬功能，同时也可使机体的抗能力增强。

Ｂ．西餐中常根据火候的不同来把牛排的生熟度分成几种，西方人一般偏向较生口味的牛排，中国人则更偏爱吃七分熟的牛排。

牛排生熟度如何区分？

　　一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。

　　三分熟牛排（medium rare）：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出。食管沟又称网胃沟，它将食道和瓣胃口直接相连，从而使食道直接与皱胃相通。（新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果）。本地***养殖销售本地***养殖销售

也可见羔羊出牙期延长、齿形不规则等现象。鉴别诊断该病的主要症状和病变在骨关节，因此应注意与许多骨关节***及其相鉴别。羔羊骨***钙化不全，骨化障碍，骨***钙盐沉积不足，肥厚，骨骺增大，骨弯曲变形。该病早期诊断较为困难，一般需根据病史以及生长缓慢、异嗜等症状和骨与关节变形的病理学变化，结合血液中钙、磷含量的检查方可做出诊断。

鉴别诊断

该病的主要症状和病变在骨关节，因此应注意与许多骨关节***及其相鉴别。如羊患铜缺乏症时也有运动障碍和关节肿大症状，但为端的，同时碱性磷酸酶活性变化不明显，体内铜含量明显下降。

对于5-6月龄的犊牛，其瘤胃功能已经基本具备，犊牛能通过瘤-网胃微生物发酵作用获得较多的养分，犊牛已经具备反刍动物的消化特点。

　　表1牛胃各部分比例的变化

　　对于新生犊牛，母源性不能通过屏障传给胎儿，从而导致犊牛生前难以获得能力，犊牛只有在出生后有限的时间内，采食足够的初乳获得，才能建立被动；本地***养殖销售2、反复揉搓脐带，用消毒液浸泡后的剪刀在距腹部8～10cm处剪断脐带，再用5%～10%碘酒液浸泡消毒，防止脐带出血和***微生物的***。产后24小时内，球蛋白可直接从肠道吸收入血，而不被降解，犊牛出生后，几小时对初乳的球蛋白的吸收率，而后急速下降，生后24小时就将无法吸收完整的球蛋白。