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百姓餐桌，民生大事。中国是大的畜牧业生产国，畜牧业已逾农业总产值的三分之一，极大丰富了居民的“菜篮子”、“肉盘子”，为打赢疫情防控提供了重要保障。畜牧业复工复产情况如何?质量安全如何保障?为您深度解析。

畜牧业复工复产有序进行

在疫情发生初期，畜牧业的生产和流通秩序面临着极大的挑战，受交通运输、人员短缺等因素的影响，曾出现农产品出不了村进不了城、畜禽养殖所需饲料难以及时补充，以及种畜禽无法调运等问题，给畜牧生产带来了巨大冲击。改良种牛繁育基地改良种牛繁育基地

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1、生猪生产持续***，养殖收益可观。3月份生猪存栏环比增长3.6%;一季度养殖场户每出栏一头商品肥猪盈利2654元，比去年同期增加2610元，养猪效益处于较高水平。

2、牛肉供应平衡偏紧，养殖效益较好。一季度累计新生犊牛数同比增加4.4%，肉牛存栏、能繁母牛存栏也处于近年高位;肉牛育肥户平均收益3082元/头，同比增加75.1%，繁育户平均收益3965元/头，同比减少2.5%，居于。

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改良种牛繁育基地改良种牛繁育基地 此次检查中各地普遍反映，农村污水处理设施建设面临诸多问题和困难。韩长赋表示，将突出治理农业生产中特别是畜禽养殖中的污染。改良种牛繁育基地改良种牛繁育基地此次检查中各地普遍反映，农村污水处理设施建设面临诸多问题和困难。“在现有基础上坚持源头减量、过程控制、末端利用的治理路径，提高畜禽养殖标准化、规模化水平，从源头上减少粪污排放。继续推进585个畜牧大县整县治理，并且逐步向非畜牧大县的规模养殖场覆盖，力争今年能实现全覆盖;到2020年，实现11万家大型规模养殖场粪污处理设施配套率达到100%，畜禽粪污的综合利用水平提高到75%以上。同时，继续推进化肥的双减，推进水产健康生态养殖。”改良种牛繁育基地改良种牛繁育基地

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　　但是，回归现实来看，即使根据中澳自贸区协议，澳洲对华出口的肉牛能够达到100万头，那也仅占国内牛肉消费的仅2%(2014年国内肉牛出栏4900万头)，对市场价格的影响力相对有限。随着澳洲新西兰巴西等国牛肉进口放开后，澳牛对热带牛肉的这种消费替代还将出现。西门塔尔牛犊3周龄以后，前胃迅速增大，而且由于接触少量食物和饮水，微生物随着口腔进入前胃，这时，牛犊开始出现反刍。冲击来自于对中牛肉消费市场的占领。而这部分牛肉供给，基本上都是以方式入境。